Esta bodega de quinta generación es conocida por sus vinos únicos, como el Caprettone y el Aglianico, que te permiten disfrutar de los auténticos sabores de Campania.
Bodegas del Vesubio | De los viñedos a las vistas de los volcanes
¿Qué hace que el Vesubio sea un terreno especial para la elaboración de vino?
La región vinícola del Vesubio es conocida por sus suelos volcánicos, repletos de nutrientes como arena volcánica oscura, piedra pómez y lapilli. Son estos los que le dan al vino sus sabores ahumados y minerales, además de un toque de dulzor gracias a todo ese potasio. Situados a 700 metros sobre el nivel del mar, los viñedos reciben la cantidad justa de sol. Con veranos calurosos y secos e inviernos suaves y húmedos, típicos del clima mediterráneo, además de la brisa de la montaña y del mar, es la combinación perfecta para que las uvas crezcan bien y el vino destaque.
El suelo favorece el crecimiento de varias variedades de uva
Las variedades de uva principales que se utilizan son Piedirosso, Aglianico y Coda di Volpe, y se permiten otras mezclas hasta un 25 % de la producción total. Por eso los vinos de Vesuvio son famosos por su amplia variedad de estilos y sabores. Los hay tintos, blancos, rosados, espumosos y «Liquoroso» (un vino dulce de postre). La riqueza del suelo también hace que los vinos mejoren con el tiempo. En cuanto a aromas y crianza, los vinos rosados y blancos rebosan de notas frescas de almendras, melocotones, piña y cítricos, perfectos para disfrutarlos ahora mismo. Sus vinos tintos, envejecidos a la perfección, desarrollan matices minerales y ahumados característicos de los suelos volcánicos, junto con sabores a frambuesas, fresas, cerezas y ciruelas que se intensifican con el tiempo, lo que te permite saborear de verdad su terruño único.
Bodegas populares del Vesubio
Sorrentino Vesuvio
Cantine Villa Dora
Esta bodega ecológica destaca por su terruño volcánico único, situado en el Parque Nacional del Vesubio, y cuenta con los tintos Gelsonero y Vesuvio Rosso, el Forgiato (edición limitada), el rosado Gelsoros y los blancos Vesuvio Bianco y Vigna del Vulcano.
Explotación Agrícola Fuocomuorto
Las uvas de esta finca se procesan allí mismo y se crían en una cueva natural excavada en roca volcánica desde 1780. Además, ofrece un acogedor Bed & Breakfast con capacidad para seis personas, con habitaciones, baños y una sala de degustación donde podrás probar sus vinos característicos.
Cantine Villa Dora
Fundada en 1997 por Vincenzo Ambrosio, la bodega se dedica a elaborar vinos de primera calidad, como el Gelsonero, el Vesuvio Rosso y el exclusivo Forgiato.
Tenuta Le Lune del Vesuvio
Tenuta Le Lune del Vesuvio, situada en el Parque Nacional del Vesubio, cerca de Terzigno, está a un paso de Pompeya. Desde 1940, la familia Forno cultiva sus viñedos con un cuidado meticuloso, elaborando su famoso Lacryma Christi.
Casa Setaro
La combinación de tradición e innovación de la bodega Casa Setaro da como resultado una variada selección de vinos, entre los que se incluyen el Munazei Blanco y el Aryete Tinto, complementados con unos aceites de oliva virgen extra excepcionales.
Vinos populares del Vesubio
Vesuvio DOP
- Variedad de uva principal: Piedirosso, Aglianico (tintos); Coda di Volpe, Falanghina (blancos)
- Notas de cata (vino blanco): Acidez fresca, aromas florales, notas cítricas, mineralidad volcánica
- Notas de cata (vino tinto): Color intenso, cuerpo robusto, frutas negras, especias y mineralidad volcánica
- La mejor combinación: Pescado a la parrilla, marisco, pulpo y platos ligeros de verduras, como calabacín o berenjena
Lacryma Christi del Vesubio
- Variedad de uva principal: Piedirosso, Sciascinoso (Olivella), Aglianico (tintos)
- Notas de cata (vino blanco): Aromas secos y afrutados, acidez vivaz, mineralidad volcánica
- Notas de cata (vino tinto): De cuerpo medio, con notas de cereza, especias y mineralidad volcánica
- La mejor combinación: Linguine con almejas, espaguetis con limón y gambas, ensalada caprese
Pompeiano IGP
- Variedad de uva principal: Aglianico, Piedirosso y otras variedades de uva locales e internacionales
- Notas de cata (vino blanco): Crujiente, aromático, fresco, con notas cítricas
- Notas de cata (vino tinto): Con cuerpo, afrutado
- Notas de cata (rosado): Notas refrescantes de frutos del bosque
- La mejor combinación: Pescado a la parrilla (lubina, pargo), queso de cabra, cocina mediterránea
Falanghina
- Variedad de uva principal: Falanghina
- Notas de cata (vino blanco): Aromas florales y cítricos, acidez refrescante, mineralidad volcánica
- La mejor combinación: Ensalada de pulpo con aceite de oliva, limón y perejil; verduras a la plancha (calabacín, berenjena, espárragos) con hierbas
Aglianico
- Variedad de uva principal: Aglianico
- Notas de cata (vino tinto): Taninos intensos, fruta profunda, especias y notas terrosas
- La mejor combinación: Filete de costilla o solomillo a la parrilla, ossobuco, estofado de ternera a fuego lento
Caprettone
- Variedad de uva principal: Caprettone
- Notas de cata (vino blanco): Notas cítricas, florales y un ligero toque salino
- La mejor combinación: Pasta ligera con limón y hierbas, ricotta y mozzarella fresca
