Farsdagen i Italia feires samtidig som den hellige Josef, og i Napoli markeres den med zeppole di San Giuseppe i byens bakerier. Du vil merke konditorkøer fra midten av februar og inn i mars. Kjøp om morgenen for å få de ferskeste partiene.
En utendørs pizzafestival strekker seg langs Lungomare Caracciolo med napolitanske pizzaioli, stands med smaksprøver og kveldsmusikk. Det er en av de enkleste måtene å sammenligne stiler på uten å binde seg til lange køer. Forvent travle helgekvelder, og ta med kontanter til matpoletter.
I løpet av påskeuken går det omfattende prosesjoner gjennom de historiske bydelene Spaccanapoli og Quartieri Spagnoli, som leder opp til første påskedag. Tonen er høytidelig og sterkt lokal. Forvent midlertidige stengte gater og store folkemengder i nærheten av kirkene, og kom tidlig for å stå godt.
Forhåndsvisningskvelder og workshops på Mostra d'Oltremare varmer opp Napoli til Comicon med Utstillinger, paneler og popkulturprogram. Det er en mindre intens måte å se scenen på før helgens store folkemengder ankommer. Sjekk timeplanen og bestill spesifikke økter, kapasiteten kan være begrenset for workshops.
Den italienske popartisten Angelina Mango opptrer på Teatro Augusteo, et sentralt teater i Napoli nær shopping- og piazza-distriktet. Det er en ren, billettbelagt kveld for italiensk samtidsmusikk. Kjøp seter i god tid, teaterkapasiteten er begrenset, og marsreisene begynner å øke når våren nærmer seg.
Festa della Donna markeres over hele Napoli med kulturprogram, konserter og tiltak som gratis inngang til museer og utdeling av mimosablomster. Det er en god dag for å planlegge museer og kveldsarrangementer i sentrum. Bekreft hvilke institusjoner som deltar, tilbudene varierer fra sted til sted og år til år.
1/5
Zeppole di San Giuseppe
Zeppole di San Giuseppe, choux-ringer fylt med konditorkrem og avsluttet med sure kirsebær, dominerer Napolis konditordisker i forkant av 19. mars. Mars er den viktigste måneden fordi høytiden kommer nå, og bakeriene produserer sine ferskeste og mest konsistente partier. Gå til et mindre pasticceria i nabolaget for kortere køer, og spis dem med en gang, kontrasten av sprø og krem er viktig.
Pastiera er en napolitansk påskekake laget med hvetebær, ricotta, egg og appelsinblomstvann i mørdeig. Mars er den beste tiden fordi produksjonen topper seg i ukene før påske, og du vil se ferske brett over hele byen. Kjøp en skive fra en pasticceria i nærheten av det historiske sentrum, og kombiner den med espresso i stedet for en melkekaffe hvis du vil ha en lettere finish.
Mozzarella di bufala er fersk bøffelmozzarella laget i Campania, med et melkeaktig indre og elastisk skall, som er best innen 48 timer etter produksjon. Mars passer godt fordi den når sin friskeste periode på våren og forsommeren. Kjøp den i en spesialforretning og spis den samme dag, og bygg opp lunsjen rundt tomater og olivenolje i stedet for tunge sauser.
Falanghina er en tørr, lett hvitvin med sitrus- og mineraltoner, som skjenkes mye over hele Napoli. Mars passer fordi forskningen bemerker at årgangsutgivelser vanligvis kommer fra januar til mars, så barer og enoteche har ofte nye flasker. Bestill den til sjømatforretter eller stekte snacks fra gaten, og velg et glass på en vinbar i nabolaget i stedet for på en turistterrasse med bordservering.
I napolitansk pasta e fagioli brukes kort pasta med cannellini-bønner, olivenolje, rosmarin og noen ganger blåskjell eller muslinger, men uten tomatbuljong. Mars passer godt til den fordi den forblir en kald værfavoritt gjennom senvinteren, spesielt på regnfulle "marzo pazzo"-dager. Finn den i familiedrevne trattorie, og bestill den i lunsjen når kjøkkenene kjører den fyldigste dagsmenyen.
