Balansert folkemengde, med overkommelige køer og en blanding av turister og lokale besøkende i byen.
What to eat in Naples in April: Seasonal delicacies
1/5
Pastiera Napoletana
Pastiera er Napolis påsketærte, laget av ricotta, hvetebær, egg og appelsinblomstvann i et shortcrust-skall. April passer fordi påsken faller i begynnelsen av april 2026, og den ferskeste pastieraen dukker opp rett rundt høytiden. Kjøp den en dag eller to før du vil spise den, og server den i romtemperatur slik at blomsteraromaen kommer tydelig frem.
Where to get: Pasticceria De Bellis
Mozzarella di Bufala Campana (DOP)
Mozzarella di bufala er Campanias beskyttede bøffelmozzarella, med en melkeaktig kjerne som bør spises innen 48 timer. April passer fordi vårens friskhet er på topp, og mange reisende kombinerer Napoli med dagsturer langs kysten der meierikulturen står sentralt. Kjøp den i en meieriutsalg i Centro Storico, og spis den først ren før du tilsetter olje, basilikum eller tomater.
Where to get: Latteria Sorrentina
Zuppa di Cozze (Muslingesuppe)
Zuppa di cozze er en buljong av campanianske blåskjell kokt med olivenolje, hvitløk, hvitvin, tomat og persille, servert med brød til å dyppe i. April passer fordi blåskjellkvaliteten er på topp i de kjøligere vannmånedene utover våren, og kveldene kan fortsatt bli fuktige. Bestill den på en tradisjonell Restaurant, og spis den sakte, brødet er en del av retten, ikke et tilbehør.
Where to get: La Taverna dell'Arte
Risotto ai Ricci di Mare (Risotto med sjøkreps)
I kråkebolle-risotto brukes Arborio-ris tilsatt fersk kråkebolle-rogn, sitronskall og olivenolje fra Campania, vanligvis i fine sjømatsammenhenger. April fungerer fordi kråkebollesesongen er på topp fra oktober til april, slik at du fortsatt kan fange den før sommermenyene endres. Bestill bord på forhånd for å få bord ved sjøen, og spis deretter resten av måltidet lett, for rognen er rikholdig.
Where to get: Palazzo Petrucci
Polpo alla Luciana (Blekksprut)
Polpo alla Luciana er en rett som braiserer blekksprut i en leirgryte med tomater, hvitløk, kapers og oliven, en rett som er knyttet til fiskekvarteret Santa Lucia. April passer fordi sjømatkvaliteten er på topp om våren, og været legger til rette for lengre lunsjer ved vannet. Bestill den som hovedrett med brød for å fange opp sausen, og planlegg en spasertur langs strandpromenaden i Santa Lucia etterpå.
Where to get: Palazzo Petrucci
