Questa azienda vinicola di quinta generazione è nota per i suoi vini unici come il Caprettone e l'Aglianico, che regalano un assaggio degli autentici sapori campani.
Cantine del Vesuvio | Dai vigneti ai panorami dei vulcani
Cosa rende il Vesuvio un terreno speciale per la produzione di vino?
La regione vinicola del Vesuvio è nota per i suoi terreni vulcanici ricchi di sostanze nutritive come la sabbia vulcanica scura, la pomice e il lapillo. Questi conferiscono al vino i suoi sapori affumicati e minerali e un tocco di dolcezza dovuto al potassio. A 700 metri sul livello del mare, i vigneti assorbono la giusta quantità di sole. Con le estati calde e secche e gli inverni miti e umidi tipici del Mediterraneo, oltre all'aria ventilata delle montagne e del mare, è la ricetta perfetta per far prosperare l'uva e far risplendere il vino.
Il terreno favorisce la crescita di più varietà d'uva
Le principali uve utilizzate sono Piedirosso, Aglianico e Coda di Volpe, con altri blend consentiti fino al 25% della produzione totale. Ecco perché i vini del Vesuvio sono famosi per la loro ampia gamma di stili e sapori. Sono disponibili in rosso, bianco, rosato, frizzante e Liquoroso (un vino dolce da dessert). La ricchezza del terreno garantisce inoltre che i vini migliorino con il tempo. Per quanto riguarda gli aromi e l'invecchiamento, i vini rosati e bianchi sono ricchi di note vivaci di mandorle, pesche, ananas e agrumi, perfetti per essere gustati immediatamente. I loro vini rossi, invecchiati alla perfezione, sviluppano distintive sfumature minerali e affumicate derivanti dai terreni vulcanici, insieme a sapori di lamponi, fragole, ciliegie e prugne che si approfondiscono con il tempo, dando un vero e proprio assaggio del loro terroir unico.
Cantine popolarità Vesuvio
Sorrentino Vesuvio
Cantine Villa Dora
Questa cantina biologica si distingue per il suo terroir vulcanico unico all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio e comprende i rossi Gelsonero e Vesuvio Rosso, il Forgiato (in edizione limitata), il rosato Gelsoros, i bianchi Vesuvio Bianco e Vigna del Vulcano.
Azienda Agricola Fuocomuorto
Le uve di questa azienda vengono lavorate in loco e invecchiano in una grotta naturale scavata nella roccia vulcanica dal 1780. Offre anche un accogliente Bed & Breakfast per sei persone, con camere, bagni e una sala di degustazione per assaggiare i loro vini caratteristici.
Cantine Villa Dora
Fondata nel 1997 da Vincenzo Ambrosio, l'azienda si concentra sulla produzione di vini di alta qualità come il Gelsonero, il Vesuvio Rosso e l'esclusivo Forgiato.
Tenuta Le Lune del Vesuvio
La Tenuta Le Lune del Vesuvio, situata nel Parco Nazionale del Vesuvio vicino a Terzigno, è a pochi passi da Pompei. Dal 1940, la famiglia Forno coltiva i propri vigneti con cura meticolosa, producendo il rinomato Lacryma Christi.
Casa Setaro
La miscela di tradizione e innovazione dell'azienda vinicola Casa Setaro produce un'ampia selezione di vini, tra cui il Bianco Munazei e il Rosso Aryete, accompagnati da eccezionali oli extravergine di oliva.
Vini di popolarità del Vesuvio
Vesuvio DOP
- Vitigno primario: Piedirosso, Aglianico (rossi); Coda di Volpe, Falanghina (bianchi)
- Note di sapore (vino bianco): Acidità croccante, aromi floreali, note agrumate, mineralità vulcanica
- Note di sapore (vino rosso): Colore profondo, corpo robusto, frutti scuri, spezie, mineralità vulcanica
- Miglior abbinamento: Pesce alla griglia, crostacei, polpo e piatti leggeri a base di verdure come zucchine o melanzane.
Lacryma Christi del Vesuvio
- Vitigno primario: Piedirosso, Sciascinoso (Olivella), Aglianico (rossi)
- Note di sapore (vino bianco): Aromi secchi e fruttati, acidità pungente, mineralità vulcanica
- Note di sapore (vino rosso): Di medio corpo, ciliegia, spezie, mineralità vulcanica
- Miglior abbinamento: Linguine alle Vongole, spaghetti al limone e gamberetti, insalata Caprese
Pompeiano IGP
- Vitigno primario: Aglianico, Piedirosso, oltre ad altre uve locali e internazionali
- Note di sapore (vino bianco): Croccante, aromatico, fresco e agrumato
- Note di sapore (vino rosso): Corposo, fruttato
- Note di sapore (rosato): Rinfrescante, note di frutti di bosco
- Miglior abbinamento: Pesce alla griglia (branzino, dentice), formaggio di capra, cucina mediterranea
Falanghina
- Vitigno primario: Falanghina
- Note di sapore (vino bianco): Floreale, agrumi, acidità rinfrescante, mineralità vulcanica
- Miglior abbinamento: Insalata di polpo con olio d'oliva, limone e prezzemolo; verdure alla griglia (zucchine, melanzane, asparagi) con erbe aromatiche
Aglianico
- Vitigno primario: Aglianico
- Note di sapore (vino rosso): Tannini robusti, frutta profonda, spezie e note terrose
- Miglior abbinamento: Bistecca o controfiletto alla griglia, Osso Buco, spezzatino di manzo a cottura lenta
Caprettone
- Vitigno primario: Caprettone
- Note di sapore (vino bianco): Agrumi, fiori, leggera salinità
- Miglior abbinamento: Pasta leggera con limone ed erbe aromatiche, ricotta e mozzarella fresca
