Bu beşinci nesil şaraphane, Caprettone ve Aglianico gibi otantik Campanian lezzetlerini tattıran eşsiz şaraplarıyla tanınır.
Vezüv Yanardağı'nın düşünceli bakışları altında, volkanik topraklarda yetişen üzümlerden şarap üreten çok sayıda şarap imalathanesi bulunmaktadır. Vesuvius şaraplarını yerel süpermarketinizde ya da şehrin en şık Restoran'ında bile bulamazsınız. Onların değerli şişelerini elinize almak için doğrudan rahat şarap mahzenine hacca gitmeniz gerekiyor.
Vesuvio şarap bölgesi, koyu volkanik kum, ponza ve lapillus gibi besinlerle dolu volkanik topraklarıyla bilinir. Bunlar şaraba dumanlı, mineral tatlar ve tüm bu potasyumdan gelen bir tatlılık dokunuşu verir. Deniz seviyesinden 700 metre yükseklikte yer alan üzüm bağları, güneş ışığını doğru miktarda almaktadır. Akdeniz'e özgü sıcak, kurak yazlar ve ılık, yağışlı kışların yanı sıra esintili dağ ve deniz havasıyla, üzümlerin gelişmesi ve şarabın parlaması için mükemmel bir reçetedir.
Kullanılan başlıca üzümler Piedirosso, Aglianico ve Coda di Volpe olup, diğer karışımlara toplam üretimin %25'ine kadar izin verilmektedir. Bu nedenle Vesuvio şarapları çok çeşitli stilleri ve tatlarıyla ünlüdür. Kırmızı, beyaz, roze, köpüklü şarap ve Liquoroso (tatlı bir şarap) çeşitleri vardır. Toprağın zenginliği de şarapların zamanla daha iyi olmasını sağlar. Aroma ve yıllandırma açısından, roze ve beyaz şaraplar badem, şeftali, ananas ve narenciyenin canlı notalarıyla doludur ve anında keyif için mükemmeldir. Mükemmellik için yıllandırılan kırmızı şarapları, zamanla derinleşen ahududu, çilek, kiraz ve erik tatlarının yanı sıra volkanik topraklardan gelen ayırt edici mineral ve dumanlı nüanslar geliştirir ve benzersiz teruarlarının gerçek tadını verir.
