Escondido sob o olhar ameaçador do Vesúvio, você encontra um amplo espectro de vinícolas que produzem vinho a partir de uvas cultivadas em solo vulcânico. Você não encontrará os vinhos Vesuvius em seu supermercado local ou mesmo no restaurante mais chique da cidade. Para colocar as mãos em suas garrafas premiadas, você precisa fazer a peregrinação diretamente à aconchegante adega.

O que faz do Vesúvio um terreno especial para a produção de vinho?

A região vinícola do Vesúvio é conhecida pelo solo vulcânico repleto de nutrientes, como areia vulcânica escura, pedra-pomes e lapillus. Isso confere ao vinho sabores minerais e defumados e um toque de doçura devido a todo esse potássio. Situados a 700 metros acima do nível do mar, os vinhedos absorvem a quantidade certa de sol. Com verões quentes e secos e invernos amenos e úmidos típicos do Mediterrâneo, além da brisa das montanhas e do mar, essa é a receita perfeita para que as uvas prosperem e o vinho brilhe.

O solo favorece o crescimento de diversas variedades de uvas

As principais uvas utilizadas são Piedirosso, Aglianico e Coda di Volpe, com outras misturas permitidas em até 25% da produção total. É por isso que os vinhos Vesuvio são celebrados por sua ampla variedade de estilos e sabores. Você pode encontrá-los em tinto, branco, rosé, espumante e Liquoroso (um vinho doce de sobremesa). A riqueza do solo também garante que os vinhos melhorem com o tempo. Em termos de aromas e envelhecimento, os vinhos rosé e branco estão repletos de notas vivas de amêndoas, pêssegos, abacaxi e frutas cítricas, perfeitos para que você os aprecie imediatamente. Seus vinhos tintos, envelhecidos com perfeição, desenvolvem nuances minerais e defumadas distintas de solos vulcânicos, juntamente com sabores de framboesas, morangos, cerejas e ameixas que se aprofundam com o tempo, proporcionando um verdadeiro sabor de seu terroir exclusivo.

Popularidade das vinícolas do Vesúvio

Sorrentino Vesuvio

Esse vinhedo de quinta geração é conhecido por seus vinhos exclusivos, como o Caprettone e o Aglianico, que dão a você uma amostra dos autênticos sabores da Campânia.

Cantina Villa Dora

Essa vinícola orgânica se destaca por seu terroir vulcânico exclusivo dentro do Parque Nacional do Vesúvio e inclui os tintos Gelsonero e Vesuvio Rosso, Forgiato (edição limitada), Gelsoros rosé, Vesuvio Bianco e Vigna del Vulcano brancos.

Azienda Agricola Fuocomuorto

As uvas dessa fazenda são processadas no local, envelhecendo em uma caverna natural esculpida em rocha vulcânica desde 1780. Também oferece um aconchegante Bed & Breakfast para seis pessoas, com quartos, banheiros e uma sala de degustação para que você possa provar seus vinhos distintos.

Cantina Villa Dora

Fundada em 1997 por Vincenzo Ambrosio, a vinícola se concentra na produção de vinhos de primeira linha, como o Gelsonero, o Vesuvio Rosso e o exclusivo Forgiato.

Tenuta Le Lune del Vesuvio

A Tenuta Le Lune del Vesuvio, localizada no Parque Nacional do Vesúvio, perto de Terzigno, fica a poucos passos de Pompeia. Desde 1940, a família Forno cultiva seus vinhedos com cuidado meticuloso, produzindo seu renomado Lacryma Christi.

Casa Setaro

A combinação de tradição e inovação da Casa Setaro Winery produz uma seleção diversificada de vinhos, incluindo o Munazei White e o Aryete Red, complementados por azeites de oliva extra virgens excepcionais.

Vinhos populares da Vesuvius

Vesúvio DOP

Variedade de uva principal: Piedirosso, Aglianico (tintos); Coda di Volpe, Falanghina (brancos)
Notas de sabor (vinho branco): Acidez nítida, aromas florais, notas cítricas, mineralidade vulcânica
Notas de sabor (vinho tinto): Cor profunda, corpo robusto, frutas escuras, especiarias, mineralidade vulcânica
Melhor combinação: Peixe grelhado, mariscos, polvo e pratos leves de vegetais, como abobrinha ou berinjela

Lacryma Christi do Vesúvio

Variedade de uva principal: Piedirosso, Sciascinoso (Olivella), Aglianico (tintos)
Notas de sabor (vinho branco): Aromas secos e frutados, acidez picante, mineralidade vulcânica
Notas de sabor (vinho tinto): De corpo médio, cereja, especiarias, mineralidade vulcânica
Melhor combinação: Linguine alle Vongole, espaguete com limão e camarão, salada Caprese

Pompeiano IGP

Variedade de uva principal: Aglianico, Piedirosso, além de outras uvas locais e internacionais
Notas de sabor (vinho branco): Crocante, aromático, fresco, cítrico
Notas de sabor (vinho tinto): Encorpado, frutado
Notas de sabor (rosé): Refrescante, com notas de frutas vermelhas
Melhor combinação: Peixe grelhado (robalo, pargo), queijo de cabra, comida mediterrânea

Falanghina

Variedade de uva principal: Falanghina
Notas de sabor (vinho branco): Floral, cítrico, acidez refrescante, mineralidade vulcânica
Melhor combinação: Salada de polvo com azeite de oliva, limão e salsa; legumes grelhados (abobrinha, berinjela, aspargos) com ervas

Aglianico

Variedade de uva principal: Aglianico
Notas de sabor (vinho tinto): Taninos fortes, frutas profundas, especiarias e notas terrosas
Melhor combinação: Bife de lombo grelhado, Osso Buco, ensopado de carne cozido lentamente